28/09/2011

Refeições fora de casa: previna-se!

   Andei sumida...mas estou de volta. Quero compartilhar informações importantes sobre segurança alimentar.
      Segundo o Ministério da Saúde, as Doenças Transmitidas por Alimentos, mais conhecidas como DTAs, são causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTAs e a maioria são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas.

      A maioria das contaminações podem ser evitadas adotando-se medidas de higiene adequadas.

     Embora exista legislação para isso (e cabe a Vigilância fiscalizar) sabemos que muitos restaurantes não seguem as regras de higiene e não adotam as Boas Práticas. Vou reproduzir trechos aqui do texto da Nutª Daiane Dutra que eu adorei! 


"Restaurante pra ser bom, não precisa ser bonito e ser chique. Precisa ser limpo e de qualidade."